Δέκα υγιεινές δίαιτες συνδέονται με πιο αργή βιολογική γήρανση

Δέκα υγιεινά διατροφικά πρότυπα συνδέθηκαν με πιο αργή βιολογική γήρανση, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nature Communications.

Η βιολογική γήρανση δείχνει πόσο γρήγορα ή αργά φθείρεται το σώμα και δεν ταυτίζεται απαραίτητα με την ηλικία που δείχνει η ημερομηνία γέννησης. Όσο πιο γρήγορη είναι, τόσο αυξάνονται συνήθως ο κίνδυνος για μικρότερη διάρκεια ζωής και περισσότερα προβλήματα υγείας αργότερα.

Στη μελέτη, ερευνητές με επικεφαλής ομάδα από το German Centre for Neurodegenerative Diseases (DZNE) ανέλυσαν δεδομένα 6.470 συμμετεχόντων ηλικίας 30 ετών και άνω. Σύγκριναν τις βαθμολογίες τους σε 10 διαφορετικές διατροφικές οδηγίες με βιοδείκτες αίματος που δείχνουν τη βιολογική ηλικία.

Σε όλες τις διατροφές που εξέτασε η μελέτη, η πιο υγιεινή διατροφή συνδέθηκε με πιο αργή βιολογική γήρανση.

«Τα αποτελέσματα δεν είναι τεράστια, αλλά είναι μετρήσιμα και σημαντικά για την πρόληψη», λέει η επιδημιολόγος Monique Breteler από το DZNE. «Επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης, μπορεί να μειωθεί ο κίνδυνος για ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία, όπως η άνοια ή οι καρδιαγγειακές διαταραχές».

«Σύμφωνα με τα δεδομένα μας, διαφορετικά διατροφικά πρότυπα συνδέονται με πιο αργή γήρανση, άλλα περισσότερο και άλλα λιγότερο. Αυτό είναι ενθαρρυντικό εύρημα, γιατί αφήνει περιθώριο να προσαρμοστεί η υγιεινή διατροφή στις προσωπικές και πολιτισμικές προτιμήσεις, στο budget και στη γεύση».

Οι δίαιτες που επέλεξαν οι ερευνητές ήταν ήδη καθιερωμένες ως διατροφικές οδηγίες. Ανάμεσά τους ήταν η μεσογειακή διατροφή, η Nordic diet, η DASH διατροφή για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και η MIND διατροφή για την υποστήριξη της εγκεφαλικής υγείας.

Στη λίστα περιλαμβάνονταν επίσης ο Alternate Healthy Eating Index (AHEI-2010), ο Plant-based Diet Index (PDI), ο Healthful Plant-based Diet Index (hPDI) και η EAT-Lancet Diet.

Οι δύο τελευταίες δίαιτες, ο Unhealthful Plant-based Diet Index (uPDI) και ο Dietary Inflammatory Index (DII), μετρούν στην πράξη την ανθυγιεινή διατροφή, όπως τα αναψυκτικά με ζάχαρη και τα γλυκά. Σε αυτές, οι χαμηλότερες βαθμολογίες, δηλαδή η μικρότερη προσήλωση, συνδέθηκαν με πιο αργή γήρανση.

Για τους βιοδείκτες γήρανσης, οι ερευνητές εξέτασαν πρότυπα μεθυλίωσης του DNA, δηλαδή μεταβολές σε χημικές «ετικέτες» που αλλάζουν με τη βιολογική ηλικία.

«Εφαρμόσαμε τρεις διαφορετικές προσεγγίσεις, τα λεγόμενα επιγενετικά ρολόγια, για να διαβάσουμε τη βιολογική γήρανση από τη μεθυλίωση του DNA», λέει η επιδημιολόγος Juliana Tavares από το DZNE.

«Για αυτό χρησιμοποιήσαμε τεχνολογία αιχμής, που μας επέτρεψε να καλύψουμε περίπου 850.000 σημεία στο DNA. Πρόκειται για περίπου τα διπλάσια σε σχέση με τις περισσότερες προηγούμενες μελέτες».

Αξίζει να σημειωθεί ότι ελάχιστοι από τους συμμετέχοντες πέτυχαν υψηλές βαθμολογίες υγείας σε όλα τα διατροφικά πρότυπα. Όπως φαίνεται, αρκεί η επιλογή ενός από αυτά για να μειωθεί ο κίνδυνος η βιολογική ηλικία να προχωρά πιο γρήγορα από τη χρονολογική.

Υπήρχαν κάποιες διαφορές ως προς το ποια δίαιτα επηρέαζε ποια πλευρά της βιολογικής γήρανσης, για παράδειγμα την καρδιά στη DASH διατροφή και τη γνωστική λειτουργία και τη μνήμη στη MIND διατροφή. Ωστόσο, υπήρχε και σημαντική επικάλυψη.

«Περισσότερο από το 70% των βιολογικών μονοπατιών που επηρεάστηκαν ήταν κοινά σε όλες τις δίαιτες», λέει η Tavares. «Αυτά αφορούν τη δομή των κυττάρων, τη σηματοδότηση των κυττάρων και τον μεταβολισμό, διαδικασίες που είναι κεντρικές για τη γήρανση και τα χρόνια νοσήματα».

Τα αποτελέσματα της μελέτης επιβεβαιώθηκαν και σε ξεχωριστό δείγμα 1.034 ατόμων, που αναλύθηκε με τον ίδιο τρόπο. Σε γενικές γραμμές, προέκυψε το ίδιο μοτίβο: η πιο υγιεινή διατροφή συνδεόταν με πιο αργή βιολογική γήρανση.

Η έρευνα δεν δείχνει άμεση σχέση αιτίου-αποτελέσματος, αλλά μια ισχυρή συσχέτιση. Τα δεδομένα αποτυπώνουν μια χρονική στιγμή και περαιτέρω μελέτες θα μπορούσαν να εξετάσουν πώς οι αλλαγές στη διατροφή σε μεγαλύτερο βάθος χρόνου επηρεάζουν τη μεθυλίωση του DNA.

«Δεν χρειάζεται η τέλεια διατροφή, ίσως αυτό είναι το πιο πρακτικό μήνυμα εδώ. Όμως, στη συνέχεια, τα διατροφικά μονοπάτια που εντοπίστηκαν δείχνουν προς μελλοντική έρευνα για στοχευμένες διατροφικές παρεμβάσεις», λέει η Tavares.

«Αυτό θα μπορούσε να βοηθήσει στη διαμόρφωση πιο στοχευμένων συστάσεων για την υγεία».

Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο Nature Communications.

Πηγή: sciencealert.com.