πρωτεΐνη

Η πρωτεΐνη έγινε superfood — αλλά γιατί και πόση χρειαζόμαστε;

Ένα νέο βιβλίο δύο κοινωνιολόγων εξετάζει πώς η πρωτεΐνη έγινε το πιο «hot» θρεπτικό συστατικό της εποχής μας. Εξηγεί την πολιτισμική εμμονή, αλλά αφήνει αναπάντητο το ερώτημα που ενδιαφέρει τους περισσότερους: πόση…