μέλι

Ανάλυση DNA: Το νέο εργαλείο στην καταπολέμηση της νοθείας στο μέλι

Σε ένα εργαστήριο στο Τιρόλο της Αυστρίας, επιστήμονες αναλύουν το DNA περίπου 100 δειγμάτων μελιού μηνιαίως για να μελετήσουν τη σύνθεσή τους – και σε ορισμένες περιπτώσεις να εντοπίσουν νοθεία. Η αυστριακή…