εντομοφαγία

Τέσσερα έντομα θα τρώμε με «σφραγίδα» της Κομισιόν

Η Ευρωπαϊκή Ένωση, στις αρχές Ιανουαρίου, με τον κανονισμό 2023/5 ενέκρινε τη διάθεση τροφίμων με συστατικό μερικώς απολιπασμένη σκόνη οικιακού γρύλλου, ως «νέα τροφή για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής και της…