Η άσκηση σας βοηθά να κάψετε θερμίδες και να χάσετε βάρος, σωστά; Όχι ακριβώς, σύμφωνα με τον Herman Pontzer, κορυφαία αυθεντία στον μεταβολισμό και την εξέλιξή του στην ανθρώπινη ιστορία.
Ο Pontzer δημοσίευσε την έρευνα του στο βιβλίο του Burn: New Research Blows the Lid Off How We Really Burn Calories, Stay Healthy, and Lose Weight. Λέει ότι ενώ η άσκηση είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της συνολικής καλής υγείας, μακροπρόθεσμα δεν θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.
Η άσκηση μπορεί να μειώσει το βάρος σας για τους πρώτους 10 μήνες περίπου, αλλά στη συνέχεια θα επιστρέψετε στο αρχικό σας βάρος, ακόμη και αν επιμείνετε στο πρόγραμμα άσκησης, λέει ο Pontzer, αναπληρωτής καθηγητής εξελικτικής ανθρωπολογίας και παγκόσμιας υγείας στο Πανεπιστήμιο Duke στη Βόρεια Καρολίνα των Ηνωμένων Πολιτειών.
Αυτό συμβαίνει επειδή το σώμα σας έχει εξελιχθεί ώστε να έχει μια σταθερή ιδέα για το ποια πρέπει να είναι η ημερήσια ενεργειακή σας δαπάνη, και αυτή η δαπάνη επιστρέφει περίπου εκεί που ξεκίνησε μετά από αυτούς τους 10 μήνες, ό,τι κι αν κάνετε.
Ο μεταβολικός σας μηχανισμός – κυρίως ο υποθάλαμος – εργάζεται σκληρά για να κρατήσει την ενεργειακή σας δαπάνη μέσα σε μια στενή ζώνη, είτε ασκείστε είτε όχι, και το σώμα σας αντισταθμίζει οτιδήποτε κάνετε για να την επηρεάσετε.
Αν και ακούγεται αντιφατικό, όταν πιέζετε σκληρά στο διάδρομο, μετά από μερικούς μήνες στην πραγματικότητα δεν καίτε πολύ περισσότερη ενέργεια από ό,τι όταν αποφεύγατε το γυμναστήριο και βλέπατε τηλεόραση στον καναπέ αντ’ αυτού.
Αυτό έχει σημαντικές συνέπειες για τις στρατηγικές απώλειας βάρους, λέει ο Pontzer.
Εάν η ενέργεια που φεύγει – η ενέργεια που δαπανάτε κατά τη διάρκεια της άσκησης – δεν επηρεάζει το βάρος σας, τότε πρέπει να είναι η ενέργεια που εισέρχεται που σας προκαλεί την αύξηση των κιλών. Αυτό που εισέρχεται είναι το φαγητό. Έτσι, ο μόνος τρόπος για να χάσετε βάρος είναι να πάρετε τον έλεγχο του τι τρώτε, λέει.
“Είναι μια μακροχρόνια άποψη στη δημόσια υγεία ότι μία από τις μακροπρόθεσμες αλλαγές στη σύγχρονη ζωή είναι η μειωμένη σωματική δραστηριότητα”, λέει ο Pontzer σε διάλεξη με τίτλο “Healthy as a Hunter-Gatherer – Insights From Small-Scale Societies”, που διοργανώθηκε από το βρετανικό περιοδικό New Scientist.
“Δηλαδή, ο σύγχρονος βιομηχανοποιημένος πληθυσμός είναι λιγότερο δραστήριος από τους αντίστοιχους προγόνους του, οπότε καίει λιγότερες θερμίδες, καίει λιγότερη ενέργεια κάθε μέρα. Εφόσον η μείωση των θερμίδων είναι μικρότερη, καίμε λιγότερες θερμίδες λίπους και επομένως παίρνουμε βάρος. Εξαιτίας αυτού, έχουμε παχυσαρκία”, λέει – περιγράφοντας τη συμβατική σοφία.