Θέμα κοινωνικής τάξης η κατανάλωση κρέατος

A man handles meat as he works at a butcher shop in Buenos Aires, Argentina August 31, 2018. Picture taken August 31, 2018. REUTERS/Marcos Brindicci

Με την τάση της vegan διατροφής να αυξάνεται συνεχώς, το να τρως κρέας γίνεται πλέον στις συνειδήσεις πολλών, επιλογή lifestyle παρά αναγκαιότητα.

Γιατί όμως πολλοί -ακόμη- αρνούνται να βγάλουν το κρέας από τη διατροφή τους;

Νέα ψυχολογική έρευνα βρήκε κάποιους υποσυνείδητους λόγους που δεν τους είχαμε φανταστεί μέχρι τώρα.

Η απάντηση κρύβεται στο οικονομικο-κοινωνικό στάτους.

Παραδοσιακά, στις αγροτικές κοινωνίες, οι αριστοκράτες ήταν αυτοί που είχαν σχεδόν πάντα κρέας στο τραπέζι τους, ενώ οι χωρικοί τρέφονταν περισσότερο με λαχανικά και όσπρια, και σπάνια με κρέας.

Ωστόσο, στη σύγχρονη εποχή συναντάμε το αντίστροφο: οι άνθρωποι στην Ευρώπη με χαμηλότερο οικονομικο-κοινωνικό στάτους τρώνε περισσότερο κρέας από εκείνους με υψηλότερα εισοδήματα, παρόλο που παραμένει ακριβότερη τροφή.

Σύμφωνα με την έρευνα των Dr Eugene Chan και Dr Natalina Zlatevska αυτό συμβαίνει γιατί υποσυνείδητα το κρέας έχει συνδεθεί με την επίδειξη δύναμης και ανώτερου στάτους. Οπότε επιλέγοντας το κρέας είναι σαν να αποποιούνται αυτό το χαμηλό οικονομικο-κοινωνικό στάτους.