Ο Jan Ingenhousz (ή Ingen-Housz FRS) ήταν Ολλανδός φυσιολόγος, βιολόγος και χημικός. Είναι γνωστός κυρίως για την ανακάλυψη της φωτοσύνθεσης, δηλαδή της διαδικασίας κατά την οποία τα πράσινα φυτά μετασχηματίζουν τη φωτεινή ενέργεια σε χημική. Κατά την φωτοσύνθεση η φωτεινή ενέργεια δεσμεύεται και χρησιμοποιείται για τη μετατροπή διοξειδίου του άνθρακα και νερού σε οξυγόνο και ενεργειακά πλούσιες οργανικές ενώσεις, κυρίως υδατάνθρακες.
Επίσης ανακάλυψε ότι τα φυτά, όπως τα ζώα, έχουν κυτταρική αναπνοή. Όσο ζούσε ήταν γνωστός κυρίως για τον επιτυχή εμβολιασμό κατά της ευλογιάς, της βασιλικής οικογένειας της Αυστρίας το 1768 με αποτέλεσμα να γίνει σύμβουλος και προσωπικός ιατρός της αυτοκράτειρας Μαρίας Θηρεσίας.
Ο Jan Ingenhousz γεννήθηκε στις 8 Δεκεμβρίου 1730 στη Μπρέντα της Ολλανδίας και από τα 16 του άρχισε να σπουδάζει ιατρική.
Από τη στιγμή που βρέθηκε στο Λονδίνο ξεκίνησε μια εκστρατεία εμβολιασμού των χωρικών απέναντι στην ευλογιά. Η ιατρική τακτική του και οι πρωτοποριακές μέθοδοι που ακολουθούσε δεν άργησαν να φτάσουν μέχρι την αυτοκρατορική Αυλή, και έτσι η Αυστριακή Μαρία Θηρεσία του ζήτησε να πάει στη Βιέννη και να εμβολιάσει ολόκληρη την οικογένεια των Αψβούργων. Εκείνη την εποχή για να γίνει εμβόλιο ο γιατρός βύθιζε τη βελόνα στο πύον τραύματος μολυσμένου ανθρώπου, μια καθόλου ευχάριστη και επίπονη διαδικασία.
Ωστόσο, τα ενδιαφέροντά του επεκτείνονταν πολύ πιο πέρα από την Ιατρική. Μεταξύ άλλων, σημαντικές ήταν οι παρατηρήσεις του σχετικά με την παραγωγή ενέργειας, την κίνηση των σωματιδίων, αλλά και τη φωτοσύνθεση. Αν και τον 18ο αιώνα ήταν γνωστό ότι τα φυτά παράγουν και απορροφούν αέρια, εντούτοις ο Jan Ingenhousz ήταν ο πρώτος που διαπίστωσε ότι το οξυγόνο παράγεται από τα φύλλα εξαιτίας του ηλιακού φωτός, και ότι το διοξείδιο του άνθρακα παράγεται στο σκοτάδι.
